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Château le Thou

RECOMPENSE CONCOURS


Mai 2015 : Résultat du concours des Vignerons Indépendants, le millésime 2014 Or Série Rosé a obtenu la médaille d'Argent.
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Le Grand Vin A Georges et Clem

Le second vin collection

 

La Gamme Or Série

Cuvée Collection 2014

Rouge

Vin rond aux notes de fruits rouges confits

Appellation : Coteaux du Languedoc
Assemblage : 70 % Syrah et 30 % Grenache
Terroir : Argilo-calcaire avec galets roulés
Age du vignoble : 30 ans
Rendement : 40 Hectolitres / Hectare
Mode de culture : En lutte raisonnée
Degré alcoolique : 13,5°

DEGUSTATION

Robe : Rouge pourpre violacé avec une jolie brillance.

Nez : Nez discret aux notes de cerise et de cuir.

Bouche : Bouche ronde et équilibrée aux fins arômes de bois.

ACCORD METS ET VIN

A déguster avec toutes viandes rouges, plats de terroir, cuisine méditerranéenne et orientale, fromages, sorbets aux figues ... 

Sucres résiduels : moins de 1 gramme / litre

Conservation : 4 à 6 ans

Vinification : Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire et égrenage. Fermentation alcoolique entre 25 et 28°C pendant 15 jours avec 3 remontages par jour. Saignée (85 %) et pressurage doux avec séparation des différentes qualités de presses.

Production : 18 000 bouteilles


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Chateau le Thou /// SARL Valéry /// Route de Béziers - 34410 Sauvian - France /// Tél. : + 33 (0) 4 99 41 02 74 /// Nous contacter

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