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Château le Thou

RECOMPENSE CONCOURS


Mai 2015 : Résultat du concours des Vignerons Indépendants, le millésime 2014 Or Série Rosé a obtenu la médaille d'Argent.
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Le Grand Vin A Georges et Clem

Le second vin collection

La Gamme Or Série

 

OR Série 2014

Blanc

Belle fraîcheur et équilibre aux arômes d’agrumes

Appellation : Coteaux du Languedoc
Assemblage : 60 % Roussanne, 40 % Marsanne
Terroir : Argilo-calcaire avec galets roulés
Age du vignoble : 40 ans
Rendement : 35 Hectolitres / Hectare
Mode de culture : En lutte raisonnée
Degré alcoolique : 13.5°

DEGUSTATION

Robe : Jolie couleur jaune aux reflets vert-doré.

Nez : Complexe aux notes d’agrumes et de fleurs blanches. 

Bouche : Belle fraîcheur et équilibre avec une finale persistante.

ACCORD METS ET VIN

Se déguste idéalement sur un repas de crustacés, gambas, poissons cuisinés et fromages méditerranéens affinés. 

Sucres résiduels : moins de 1 gramme / litre

Conservation : 3 ans

Vinification : Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire et égrenage. Pressurage doux avec séparation des différentes qualités de presses. Fermentation alcoolique entre 15 et 17°C pendant 25 jours.

Production : 6 000 bouteilles


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Or Série 2014

Rosé

Belle longueur en bouche aux arômes de fruits rouges.

Appellation : Coteaux du Languedoc
Assemblage : 80 % Grenache, 20 % Syrah
Terroir : Argilo-calcaire avec galets roulés
Age du vignoble : 12 ans
Rendement : 45 Hectolitres / Hectare
Mode de culture : En lutte raisonnée
Degré alcoolique : 12.5°

DEGUSTATION

Robe : Rose très pâle avec une jolie brillance.

Nez : Très frais avec des notes de fruits rouges. 

Bouche : Complexe, sa belle matière donne de la longueur.

ACCORD METS ET VIN

Ce rosé gastronomique se partage lors d’un apéritif entre ami(e)s ou d’un repas d’été. Il accompagnera les mets raffinés de cuisine exotique ou encore la cuisine méridionale.

Sucres résiduels : moins de 1 gramme / litre

Conservation : 2 ans

Vinification : Récolte mécanique nocturne avec sélection parcellaire. Egrappage total et refroidissement. Pressurage avec séparation des différentes qualités de presses. Fermentation alcoolique entre 15 et 17°C pendant 20 jours. Fermentation malolactique bloquée.

Production : 12 000 bouteilles

Récompence : Médaille d’Argent au Coucours National des   Vignerons Indépendants 2014


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Chateau le Thou /// SARL Valéry /// Route de Béziers - 34410 Sauvian - France /// Tél. : + 33 (0) 4 99 41 02 74 /// Nous contacter

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